Pfeffingen – Ungstein Scheurebe Spätlese 2018

Beschreibung

100% Scheurebe

Der Scheurebe-Weinberg im Hause Pfeffingen befindet sich in einer absoluten Spitzenlage, dem Ungsteiner Herrenberg. Ganz bewusst wurde die Rebsorte dort gepflanzt, weiß man doch von den hohen Ansprüchen an Lage und Boden. Nur wirklich sehr gute Lagen, mit einer Süd-Exposition und einem kräftigen, gut versorgten Boden gewährleisten die optimale Reife der Trauben.

Die ausgewählten, vollreifen Trauben wurden sorgsam von Hand verlesen, gemahlen und für einige Stunden auf der Maische stehen gelassen. Dadurch werden die Aromastoffe optimal freigesetzt. Nach einer gezügelten Vergärung bei ca. 18 °Celsius wurde der Wein für mehrere Monate auf der Hefe gelagert („Sur lie“).

• Alkoholgehalt 11% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Lebensmittelunternehmer: Weingut Pfeffingen, Fuhrmann-Eymael GbR , Pfeffingen 2, 67098 Bad Dürkheim