Château Pey de la Tour – Réserve du Château Bordeaux Supérieur AOC

Beschreibung

Cuvée aus 95 % Merlot, 4% Cabernet Sauvignon und 1 % Petit Verdot

Pey La Tour Réserve verbindet reife schwarze Früchte und Schattenmorellen mit feinen Noten von geröstetem Kaffee und Kakao. Die Réserve du Château von Château Pey La Tour ist ein trockener Bordeaux Supérieur mit Fülle, eleganten Tanninen und einer ausgewogenen Holzwürze. Ein ausdrucksvoller Rotwein, der fruchtigen Charme mit klassischer Bordeaux-Struktur zusammenbringt und besonders gut zu herzhaften Gerichten passt.

Pey La Tour Réserve: Dunkle Frucht und feine Röstaromen

Im Duft treffen dunkle Früchte auf die saftige Aromatik von Schattenmorellen. Kaffee und Kakao ergänzen würzige Akzente, die der Frucht zusätzliche Tiefe geben. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und rund. Seine eleganten Gerbstoffe geben ihm Kontur und begleiten die Frucht bis in den feinen Nachhall. Die Verbindung aus Fülle und geschmeidiger Struktur macht ihn zu einer zugänglichen Wahl für alle, die einen charaktervollen Bordeaux suchen.

Vielfältige Böden als Grundlage der Réserve du Château

Das Weingut liegt in Sallebœuf im Entre-deux-Mers, zwischen Garonne und Dordogne. Kalkhaltige Lehmböden, kiesige Partien und sandig-lehmige Bereiche bilden ein abwechslungsreiches Mosaik. Die einzelnen Parzellen werden getrennt vinifiziert und ausgebaut. So kann das Team ihre unterschiedlichen Eigenschaften gezielt in die spätere Zusammenstellung einbringen. Für die Réserve du Château werden die besonders geeigneten Partien ausgewählt.

Seit 1990 gehört das Anwesen zur Maison Dourthe. Die sorgfältige Abstimmung von Standort, Rebsorte und Kellerarbeit prägt die Entwicklung des Gutes. Merlot steht dabei im Mittelpunkt der Weinberge und bildet die Grundlage des fruchtbetonten, runden Stils.

Barriqueausbau für Tiefe und harmonische Reife

Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift die Réserve du Château etwa zwölf bis vierzehn Monate in Barriques. Während dieser Zeit entwickeln sich Frucht, Gerbstoffe und Holzeinflüsse gemeinsam weiter. Die Fassreife ergänzt das aromatische Profil und trägt dazu bei, die einzelnen Bestandteile zu einem harmonischen Ganzen zu verbinden.

Unsere Empfehlung zu Rind, Lamm und geschmortem Gemüse

Wir empfehlen diesen Bordeaux Supérieur zu Rinderbraten, einer Lammkeule mit Rosmarin oder gebratener Entenbrust. Auch Pilzgerichte und geschmorte Auberginen passen gut zu seiner dunklen Frucht und feinen Röstaromatik. Für einen unkomplizierten Abend genügt eine Auswahl gereifter Hartkäse mit gutem Brot.

Bei etwa 16–18 °C servieren und im großen Rotweinglas etwas Luft geben. Weitere passende Weine für kräftige Küche findest du in unserer Auswahl an Rotweinen aus Frankreich.

Produktinformationen im Überblick

Alkoholgehalt: 14% vol.

enthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

Lebensmittelunternehmer: Château Pey La Tour, 32 Avenue de la Tour, 33370 Sallebœuf, Frankreich