Frédéric Bousquet – Le Grand Ensemble

Frédéric Bousquet – Le Grand Ensemble

Ein Wein wie eine Symphonie – kraftvoll, harmonisch und voller Charakter. Mit dem „Le Grand Ensemble“ bringt Frédéric Bousquet die Essenz des Languedoc in eine einzigartige Cuvée. Hier vereinen sich vier Rebsorten – Carignan, Mourvèdre, Grenache und Syrah – aus vier unterschiedlichen Terroirs zu einem beeindruckenden Geschmackserlebnis.

Terroir & Herkunft
Seit vier Jahrzehnten wählen Vater und Sohn Bousquet sorgfältig die besten Parzellen in der Corbières-Region aus. Ein wahres Mosaik an Weinbergen, das die Vielfalt des Terroirs perfekt einfängt:

Carignan von alten Rebstöcken auf tiefgründigem Boden am Fuß des Montplaisir.

Mourvèdre auf kargen, kiesbedeckten Hochterrassen des Flusses Orbieu.

Grenache aus den „Terres Rouges“ mit ihren frischen Lehmböden.

Syrah von glazial geprägten Sandböden in Boutenac.

Weinbereitung
Die Kunst der Co-Fermentation macht diesen Wein besonders: Alle Rebsorten werden bei optimaler Reife gemeinsam geerntet und mazeriert, wodurch sie eine harmonische Einheit bilden. Durch sanftes Umwälzen der Maische (Pigeage) bleibt die Fruchtintensität erhalten. Der Ausbau erfolgt zu einem Drittel in Eichenfässern und zu zwei Dritteln in Edelstahltanks – so verbinden sich Struktur und Frische auf perfekte Weise.

Verkostungsnotiz
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verlockende Aromen von reifen schwarzen Früchten, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der „Le Grand Ensemble“ vollmundig, mit seidigen Tanninen, einer beeindruckenden Tiefe und einem langen, eleganten Abgang.

Speisenempfehlung
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm, deftigen Eintöpfen oder gereiftem Käse.

Das große Ganze
Mit dem „Le Grand Ensemble“ beweist Frédéric Bousquet seine Meisterschaft als Winzer. Ein Wein, der die Individualität jeder Rebsorte respektiert und dennoch eine beeindruckende Einheit schafft – kraftvoll, elegant und von unvergleichlicher Harmonie.

• Alkoholgehalt: 14,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
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• Lebensmittelunternehmer: Frédéric Bousquet EARL 11200 Lezignan – Frankreich