Bouvet – Excellence Crémant de Loire Rosé Brut

Beschreibung

Der Bouvet Excellence Crémant de Loire Rosé Brut ist ein reinsortiger Cabernet-Franc-Crémant mit feiner Perlage, saftiger roter Frucht und bemerkenswerter Frische. Himbeere, kleine rote Beeren und Weinbergpfirsich bestimmen die Aromatik, begleitet von einer sehr dezenten Brioche- und Würzenote. Am Gaumen wirkt er harmonisch, ausgewogen und klar – ein klassischer Loire-Crémant mit eigenständigem Cabernet-Franc-Charakter.

Bouvet Crémant Rosé – Excellence aus 100 % Cabernet Franc

Der Bouvet Excellence Crémant de Loire Rosé Brut wird vollständig aus Cabernet Franc erzeugt. Diese Rebsorte gehört zu den prägenden roten Sorten des Loire-Tals und gibt diesem Rosé-Crémant seinen charakteristischen Ausdruck aus roter Frucht, feiner Würze und Frische.

Im Glas zeigt sich der Crémant in einem zarten Pastellrosa mit leicht zwiebelschalenfarbenen bis dezent orangefarbenen Reflexen. Die Perlage ist fein und unterstützt die elegante, lebendige Erscheinung des Weines.

Himbeere, Weinbergpfirsich und feine Brioche

In der Nase stehen Himbeere und kleine rote Beeren im Vordergrund. Dazu kommen Weinbergpfirsich, etwas Preiselbeere und ein feiner Hauch von Zitrus. Im Hintergrund zeigt sich eine sehr zurückhaltende Brioche- und Vanillenote, die der Aromatik zusätzliche Tiefe gibt, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Excellence Rosé frisch, harmonisch und ausgewogen. Die rote Frucht bleibt klar erkennbar, während die feinen Bläschen dem Wein Leichtigkeit und Spannung verleihen. Die Struktur besitzt eine angenehme mittlere Dichte und wirkt weder spitz noch schwer. Im Nachhall bleiben Himbeere und kleine rote Früchte präsent, begleitet von einer feinen mineralischen Anmutung.

Méthode traditionnelle an der Loire

Wie für Crémant de Loire vorgeschrieben, entsteht auch dieser Rosé nach der Méthode traditionnelle. Dabei erfolgt die zweite Gärung in der Flasche – dieselbe grundlegende Methode, die auch bei hochwertigem klassischem Flaschengärsekt und Champagner angewendet wird. Entscheidend ist hier jedoch seine eigene Herkunft: Der Excellence Rosé trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Crémant de Loire AOP.

Bouvet-Ladubay gehört zu den traditionsreichen Schaumweinhäusern von Saumur. Das Haus wurde 1851 von Étienne Bouvet gegründet und ist bis heute eng mit der Schaumweinkultur der Loire verbunden. Die historischen Keller des Hauses wurden in den für die Region typischen Tuffstein gegraben und bilden bis heute einen zentralen Teil der Produktion und Reifung.

Vom Aperitif bis zum Dessert

Der Bouvet Excellence Crémant de Loire Rosé Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, besitzt aber genügend Frucht und Struktur, um auch Speisen zu begleiten. Besonders gut passt er zu Fischvorspeisen, Meeresfrüchten und leichter mediterraner Küche. Der Hersteller empfiehlt ihn außerdem zu Desserts mit roten Früchten oder Schokolade – eine interessante Kombination, bei der seine Cabernet-Franc-Frucht besonders gut zur Geltung kommt.

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• Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
• Herkunft: Loire, Frankreich
• Appellation: Crémant de Loire AOP
• Farbe: Rosé
• Dosage/Geschmack: Brut
• Herstellung: Méthode traditionnelle / traditionelle Flaschengärung
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Lebensmittelunternehmer: Bouvet-Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, 49400 Saumur, Frankreich