Philipp Kuhn – Philipp´s Rosé 2025

Beschreibung

Philipp Kuhn Philipp’s Rosé ist ein trockener Pfälzer Rosé, der überwiegend durch den Mostabzug aus der Rotweinbereitung entsteht. Die Cuvée aus Spätburgunder, Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon verbindet intensive Walderdbeerfrucht mit feiner Würze, saftiger Struktur und einer angenehm eingebundenen Säure. Ein charaktervoller Rosé, der Frische nicht mit Beliebigkeit verwechselt.

Philipp Kuhn Philipp’s Rosé – Rosé nach der Saignée-Methode

Beim Philipp Kuhn Philipp’s Rosé ist bereits die Herstellung ein wichtiger Teil seines Charakters. Der Wein entsteht aus fünf roten Rebsorten: Spätburgunder, Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Rosé wird als Mostabzug aus der Rotweinbereitung gewonnen. Bei dieser als SaignéeFranzösische Methode der Rosébereitung: Nach kurzer Standzeit auf den Beerenschalen wird ein Teil des noch hell gefärbten Mostes aus dem Behälter abgezogen und separat zu Rosé vergoren. bezeichneten Methode wird ein Teil des Mostes frühzeitig von den Beerenschalen getrennt und anschließend eigenständig vergoren.

Diese Art der Rosébereitung unterscheidet sich konzeptionell von einem Wein, der ausschließlich aus speziell für Rosé gelesenen und unmittelbar gepressten Trauben entsteht. Bei Philipp Kuhn ist der Rosé eng mit der Rotweinbereitung des Hauses verbunden. Das Ergebnis besitzt entsprechend nicht nur Frucht und Frische, sondern auch eine gewisse Substanz und Struktur am Gaumen.

Walderdbeere, rote Frucht und feine Würze

In der Nase steht eine intensive Aromatik von Walderdbeeren im Mittelpunkt. Hinzu kommen weitere rote Fruchtnoten und eine feine würzige Komponente. Die Aromatik bleibt klar und unmittelbar, ohne in eine übermäßig exotische oder bonbonartige Richtung zu gehen.

Am Gaumen zeigt sich der Rosé saftig und feinfruchtig. Die Säure ist präsent, wirkt aber nicht aggressiv und gibt dem Wein die notwendige Frische. Die unterschiedlichen roten Rebsorten sorgen für mehr Struktur als bei einem sehr leichten, ausschließlich auf Primärfrucht ausgelegten Rosé. Gleichzeitig bleibt Philipp’s Rosé schlank genug, um auch gut gekühlt seinen frischen Charakter zu bewahren.

Im Nachhall bleiben Walderdbeere, rote Frucht und eine dezente würzige Note präsent. Gerade die Verbindung aus aromatischer Frucht und etwas mehr Substanz macht diesen Rosé interessant: Er funktioniert solo, besitzt aber gleichzeitig genügend Struktur für die Speisenbegleitung.

Rosé für Terrasse, Grill und sommerliche Küche

Philipp Kuhn empfiehlt seinen Rosé ausdrücklich für Terrasse, Garten und Grillgerichte. Sehr gut passt er zu gegrillten Scampi, sommerlichen Vorspeisen, Salaten, Gemüse vom Grill und leichter mediterraner Küche. Auch zu nicht zu kräftig gewürztem Geflügel oder gegrilltem Fisch ist seine Kombination aus Frucht, Frische und moderater Struktur ein guter Begleiter.

Weitere Weine des Erzeugers finden Sie in unserer Auswahl von Philipp Kuhn.

• Alkoholgehalt 11,5 % vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Link zum E-Label
• Lebensmittelunternehmen: Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim