Pasta Riscossa steht seit 1902 für echte italienische Pastatradition aus Apulien – und für eine Qualität, die man sofort schmeckt. In dem familiengeführten Betrieb wird ausschließlich ausgewählter italienischer Hartweizen verarbeitet, sorgfältig kontrolliert und mit großer handwerklicher Präzision veredelt. Die Pasta wird langsam durch Bronzeformen gepresst und anschließend schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dieses aufwendige Verfahren sorgt für eine raue Oberfläche, eine hervorragende Kochstabilität und eine außergewöhnlich gute Saucenaufnahme.
Ich habe die Familie Mastromauro persönlich auf einer Fachmesse in Bari kennengelernt und war sofort beeindruckt – von der Leidenschaft, der klaren Philosophie und der kompromisslosen Ausrichtung auf Qualität. Genau diese Überzeugung spiegelt sich in jedem einzelnen Produkt wider.
Die Premium-Linie von Pasta Riscossa importieren wir direkt und exklusiv – als einziger Händler in Deutschland. Dadurch können wir nicht nur die Herkunft und Qualität lückenlos nachvollziehen, sondern unseren Kunden auch ein Produkt anbieten, das man so in Deutschland kaum findet.
Pasta Riscossa ist für mich deshalb weit mehr als nur Pasta – sie ist ein ehrliches Stück Italien, das perfekt in unser Sortiment passt. Wir hoffen auch Sie von dieser außergewöhnlichen Qualität überzeugen zu können.
