Hanewald-Schwerdt – Balsamico Classico

Beschreibung

Hanewald-Schwerdt – Balsamico Classico

Ein außergewöhnlicher Balsamico aus der Pfalz – hergestellt aus den eigenen Trauben des Weinguts Weingut Hanewald-Schwerdt. Hier trifft handwerkliche Präzision auf echtes Terroir: Die Basis bilden ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen, die auch den Ansprüchen für deutschen Qualitätswein gerecht werden.

Die roten Trauben werden schonend gepresst und der gewonnene Most zunächst auf den Schalen zu Wein vergoren. Anschließend wird er behutsam aufkonzentriert, indem Wasser entzogen wird, bevor die zweite Gärung und die Veredelung zum Balsamico erfolgt. Das Ergebnis ist beeindruckend: Aus etwas mehr als einem Liter Wein entsteht ein kleines Fläschchen hochkonzentrierter Genuss.

Im Geschmack zeigt sich der Balsamico dunkel, weich und wunderbar cremig, mit einer harmonisch eingebundenen Säure (5 %). Die Textur ist dicht und elegant, mit feiner Süße und viel Tiefe.

Perfekt zu sommerlichen Salaten, reifen Tomaten oder zum Verfeinern von Saucen und Marinaden – ein vielseitiger Begleiter für die kreative Küche.

• enthält Sulfite
• Inhalt: 250 ml
• Säure 5%
• Lebensmittelunternehmer: Hanewald-Schwerdt, Pochelstraße 37, 67098 Bad Dürkheim