Torre dei Beati – Pecorino ′Giocheremo con i Fiori′ 2024

Beschreibung

Der Pecorino ‘Giocheremo con i Fiori’ („Wir werden mit den Blumen spielen“) von Torre dei Beati ist ein eindrucksvoller Ausdruck des autochthonen Pecorino-Rebstocks aus den Hügeln von Loreto Aprutino in den Abruzzen – einer Region, die für ihre mineralischen Böden und ihre ursprüngliche Weinbautradition bekannt ist.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem satten Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen – dicht, fast ölig in der Textur. Das Bouquet ist komplex, aber nie aufdringlich: Noten von Zitruszesten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern treffen auf feine Anklänge von Honig und getrockneten Kräutern. Diese Vielschichtigkeit ist typisch für den Pecorino und zeugt von der zurückhaltenden, nicht-interventionistischen Vinifikation des Hauses.

Am Gaumen eröffnet der Wein mit einer weichen, fast cremigen Textur, bevor eine lebendige, saftig-frische Säurestruktur und ein mineralischer Nerv für Spannung sorgen. Alkohol, Säure und Mineralität sind präzise austariert – das sorgt für einen eleganten, harmonischen und langanhaltenden Nachhall mit salziger Tiefe.

Speiseempfehlung: Dieser Pecorino passt hervorragend zu Gerichten mit cremigen oder fettreichen Komponenten – etwa Risotto mit Meeresfrüchten, Gnocchi in Käsesauce oder einer klassischen „Frittura di Paranza“. Auch solo ein Erlebnis für Weinliebhaber auf der Suche nach subtiler Komplexität und mediterranem Charakter.

• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750ml
• Link zum E-Label 
• Lebensmittelunternehmer: Torre dei Beati – Azienda Agricola – 65014 Loreto Aprutino (PE) Abruzzo – Italy