Aureto – Aphélie Rouge
Die Erfolgsgeschichte des Weinguts Aureto beginnt im Jahr 2006 als der Schweizer Unternehmer und Provenceliebhaber Alexander Rihs das Weingut übernimmt. Es liegt mitten im Herzen des Luberon. Er gibt dem Weingut La Cave de Coquillade einen neuen Namen: Aureto, das bedeutet im provencialischem Dialekt „Leichte Brise“. Der Betrieb wird modernisiert und auf biologischen Weinbau umgestellt. Seit September 2021 arbeitet das Weingut, als eines der ersten in Südfrankreich, klimaneutral
Aphélie Rouge stammt aus der Provence, genauer aus dem Herzen des Luberon, wo das Weingut Aureto für höchste Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und zahlreiche bio-dynamische Praktiken steht. Die Weinberge wurzeln in verwittertem Kalkstein mit hohem Eisenanteil; in den Niederungen finden sich oxidierte Erosions- und Schwemmschichten aus den Alpen, die grauen, sandigen bis lehmig-sandigen Böden ihre typische Struktur verleihen.
Die Vinifikation erfolgt bewusst schonend: eine kurze, mehrtägige Maischegärung, sanftes Abpressen sowie die Endvergärung im Edelstahltank. Danach durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und lagert sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er nach einmaliger Kieselgur-Filtration abgefüllt wird.
Im Glas zeigt sich Aphélie Rouge in klarem Granatrot. In der Nase dominieren dunkle Waldfrüchte und Kirsche, begleitet von feinwürzigen, herbalen und leicht nussigen Noten. Am Gaumen treten Brombeere, Kirsche und schwarzer Holunder hervor, gestützt von kräftigem, aber reifem Tannin und wunderbar balancierten Fruchtsäuren. Der Eindruck bleibt frisch, animierend – und klingt in einem langen, würzigen Nachhall aus.
Dieses saftige Cuvée vereint Anspruch und Vielseitigkeit: ideal zum Grillabend mit Gemüse, zu Schwein- und Geflügelgerichten, Lammragout, klassischem Cassoulet oder zur Vesperplatte mit Salami und Schinken. Ein Alltagsrotwein mit Charakter, Tiefe und einem Hauch Provence.
- Alkohol: 14% vol
- Inhalt 0,75l
- enthält Sulfite
- Lebensmittelunternehmer: Aureto Vignobles – 60A Chem. des Lièvres, 84220 Goult, Frankreich
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.