Ein Weißburgunder der Extraklasse – kraftvoll, elegant und mit burgundischem Tiefgang. Die Trauben für diesen großartigen Wein stammen aus der renommierten Großen Gewächslage Laumersheimer Kirschgarten, wo kalkreiche Böden ideale Voraussetzungen für komplexe, mineralisch geprägte Weine schaffen.
Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein bis in den April hinein auf der Feinhefe – unterstützt durch regelmäßige Batônnage, wie man es aus dem Burgund kennt. Der Ausbau in einer fein abgestimmten Kombination aus neuen und gebrauchten Barriques verleiht ihm Struktur, Eleganz und Langlebigkeit.
Im Glas zeigt sich ein wunderbar dichtes, vielschichtiges Weißwein-Gewächs:
Feine mineralische Nuancen treffen auf eine elegante Pinot-Frucht – reife Birne, getrockneter Apfel, Walnuss und ein Hauch süßer Melone im Nachhall. Dazu gesellen sich zarte Hefenoten nach Brioche, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Charme verleihen. Eine lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Trinkfluss.
Speiseempfehlung:
Ideal zu feinen Fischgerichten mit kraftvollen Saucen, Kalb, Huhn oder Kaninchen in eleganten Zubereitungen. Und selbst zartes Lammfleisch begleitet dieser Pinot Blanc mit beeindruckender Souveränität – ein Weißwein, der auch dort glänzt, wo man sonst zum Rotwein greifen würde.
- Alkoholgehalt 13 % vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Lebensmittelunternehmen: Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim
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