Der Bassermann-Jordan Riesling Deidesheimer Hohenmorgen Großes Gewächs ist ein herausragender Wein, der aus der besten Lage Deidesheims stammt – dem HOHENMORGEN. Dieser Weinberg erstreckt sich über knapp 3 Hektar, wovon stolze 2,09 Hektar im Besitz von Bassermann-Jordan sind. Die Bezeichnung „Hohenmorgen“ hat ihren Ursprung in einem alten Flächenmaß, das angibt, wie viel Land ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen pflügen konnte. Der Zusatz „Hohe“ beschreibt die beeindruckenden bis zu sieben Meter hohen Stützmauern, auf denen dieser Weinberg thront. Die Lage ist perfekt nach Süden ausgerichtet.
Die Trauben für diesen Wein wurden nach einer selektiven Handlese schonend gekeltert, und der Most wurde über 24 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 50% im großen Holzfass und der Rest im Edelstahltank. Nach Abschluss der Gärung blieben die einzelnen Partien bis zur Füllung auf der Vollhefe, bevor sie schließlich vereint und filtriert wurden.
Der Bassermann-Jordan Riesling Deidesheimer Hohenmorgen Großes Gewächs des Jahrgangs 2022 besticht bereits in der Nase durch kräutige Noten, dezente Fruchtaromen und feine rauchige Nuancen. In seinem Geschmack entfaltet er gelbliche Fruchtaromen, die an Mango, Ananas und Mirabelle erinnern. Dieser Wein präsentiert sich zuerst prickelnd auf der Zunge, entwickelt sich dann zu einem saftigen und komplexen Erlebnis. Die karge Mineralität verleiht ihm ein feines Mundgefühl und sorgt für einen langanhaltenden Abgang.
Dieses Große Gewächs Riesling passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Geflügel mit hellen Soßen. Es harmoniert ebenso gut mit asiatischen Gerichten, Ente oder sogar Salaten, die mit Dressings auf Essigbasis zubereitet sind. Ein wahrlich vielseitiger Wein, der die feinsten kulinarischen Erlebnisse begleiten kann.
- Alkohol: 12,5 % vol
- Säure: 5,8 g/l
- Restsüße: 1,8 g/l
- Inhalt 0,75l
- enthält Sulfite
- Lebensmittelunternehmer: Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim.
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