Clement Faugier – Crème de Marrons Ardèche

Beschreibung

Crème de Marrons von Clément Faugier ist eine traditionelle französische Kastaniencreme aus der Ardèche. Ihr süßer Kastaniengeschmack und ihre cremige Konsistenz machen sie zu einer vielseitigen Spezialität für Frühstück, Dessert und französische Backrezepte.

Die Originalrezeptur wurde 1885 von Clément Faugier in Privas entwickelt. Das traditionsreiche Haus widmet sich bis heute der Verarbeitung von Kastanien und zählt zu den bekanntesten Herstellern von Crème de Marrons in Frankreich. Die Rezeptur enthält neben Kastanien auch kandierte Maronen und wird mit Vanilleessenz aus Madagaskar verfeinert. Laut Zutatenliste sind keine Konservierungsstoffe und keine Farbstoffe enthalten.

Wie verwendet man Crème de Marrons?

Die französische Kastaniencreme schmeckt klassisch als Brotaufstrich auf Baguette, Toast, Brioche oder Croissants. Besonders gut lässt sie sich außerdem zu Crêpes, Pfannkuchen und Waffeln servieren. Ein Löffel Crème de Marrons verfeinert Naturjoghurt, Quark, Porridge oder Vanilleeis und sorgt für ein charakteristisches Kastanienaroma.

Auch beim Backen bietet die Creme viele Möglichkeiten. Sie eignet sich als Füllung für Kuchen, Biskuitrollen, Tartes, Plätzchen und anderes Gebäck. Für ein unkompliziertes Dessert kann sie mit geschlagener Sahne, Mascarpone oder Joghurt kombiniert werden. In Frankreich wird Kastaniencreme außerdem gerne für das Dessert „Mont Blanc“ verwendet, bei dem sie traditionell zusammen mit Sahne oder einer Creme serviert wird.

Crème de Marrons oder Maronencreme?

„Crème de Marrons“ ist die französische Bezeichnung für eine süße Creme aus Esskastanien. Im Deutschen wird sie häufig als Kastaniencreme oder Maronencreme bezeichnet. Sie darf nicht mit ungesüßtem Kastanienpüree verwechselt werden: Crème de Marrons ist bereits gesüßt und verfeinert und kann unmittelbar als Brotaufstrich, Dessertcreme oder Backzutat verwendet werden.

Französische Spezialität aus der Ardèche

Die Ardèche ist eng mit dem Anbau und der Verarbeitung von Esskastanien verbunden. Clément Faugier gehört zu den traditionsreichen Herstellern der Region. Weitere Informationen zur Geschichte und zum Sortiment finden Sie auf der Internetseite von Clément Faugier.

Entdecken Sie diese französische Spezialität im Weinladen Mannheim – zum Genießen, Verfeinern und Backen.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf oder unter dem Deckel.

Netto-Gewicht    500 Gramm
Ursprungsland    Frankreich
Marke    Clement Faugier
Lebensmittelunternehmer: Clement Faugier, Le Logis du Roy 07001 Privas, Frankreich