Odinstal – Riesling Brut Nature Magnum

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Den Riesling Sekt produziert man auf dem Weingut Odinstal ausschließlich in Magnum-Flaschen in traditioneller Flaschengärung. Der Vorteil der größeren Flasche macht sich besonders bei längerer Lagerung bemerkbar, da das Verhältnis von Luftraum zur Flüssigkeit viel günstiger für die Flüssigkeit ist. Außerdem ist das Musseux einer Großflasche wesentlich feinperliger als das der 0,75l-Flasche. Nach einem mindestens 15monatigen Hefelager werden die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert, d.h. die Hefe wird entfernt. Genießen Sie den Sekt zu feierlichen Anlässen aller Art oder einfach nur zum Spaß mit guten Freunden.

Beschreibung

Das Weingut Odinstal liegt etwas außerhalb von Wachenheim. Die 5 Hektar Rebfläche bilden die Einzellage Wachenheimer Odinstal, die 350 Meter über dem Meer gelegen ist und somit die höchste Weinbergslage der Mittelhardt ist. Diese im wahrsten Sinne des Wortes exponierte Lage stellt einen Grundstein für die Qualität der biodynamisch erzeugten Weine dar. Durch die höhere Lage und kühleren Temperaturen reifen die Trauben langsamer heran und haben mehr Zeit Extrakt und die für Weißweine so wichtigen Säuren einzubauen. Ein entscheidender Standortvorteil in Zeiten immer höherer Durchschnittstemperaturen.
Ein zweiter Grundstein ist die besondere Geologie der Lage. Neben dem typischen Bundsandstein findet sich im Odinstal eine einzigartige Mischung aus Muschelkalk, Basalt und Keuper. Zu verdanken ist das dem direkt angrenzendem Pechsteinkopf, einem Vulkan der vor Millionen Jahren den Basalt bei einem Ausbruch hervorbrachte.
Im Gegensatz zu den Forster Lagen scheint der Basaltanteil im Odinstal tatsächlich höher zu liegen, zudem ist der Basalt hier natürlichen Ursprungs. Die Weine sind von einer packenden Mineralität, schön eingebundener lebendigen Säure sowie Finesse und harmonischen Fruchtnoten geprägt. Die Weinberge werden seit Anfang der 90er Jahre ökologisch bewirtschaftet, seit 2006 biologisch-dynamisch. Das zwingt die Reben dazu sich mehr anzustrengen und tiefer zu wurzeln. Dies schlägt sich in der Qualität dieser außerordentlich langlebigen Weine nieder. Der Jahrgang 2014 ist soeben in den Verkauf gekommen und viele der 350 N.N. Weine sind bereits ausverkauft – wir haben sie in Subskription erstanden und können Sie für Sie zum Weingutspreis anbieten.

  • Alkoholgehalt: 12% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 1,5l
  • Lebensmittelunternehmer: Odinstal, Thomas Hensel, Odinstalweg, 67157 Wachenheim an der Weinstraße

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