Weingut Arnold – Riesling Steingebiss ist ein bemerkenswerter Wein, der aus der Einzellage Appenhofener Steingebiss stammt. Diese Einzellage zeichnet sich durch ihren kalkhaltigen Löss-Lehm-Boden aus, der mit einer Vielzahl von kleinen Kalksteinen durchsetzt ist. Diese einzigartigen Bodeneigenschaften verleihen dem Wein eine ganz besondere Charakteristik.
Die Rieslingreben, die für den Steingebiss angebaut werden, sind bereits fünfundzwanzig Jahre alt und haben eine optimale Reife erreicht. Die Ernte erfolgt spät in der Saison und wird sorgfältig von Hand durchgeführt. Dabei werden unreife und überreife Beeren aussortiert, um nur die besten Trauben für die Weinproduktion zu verwenden.
Der Saft der selektierten Trauben wird in mehrmals belegten 500-Liter-Tonneau-Holzfässern vergoren. Es wird auf den Einsatz von Reinzuchthefen verzichtet, so dass die Gärung spontan erfolgt. Dieser natürliche Gärprozess verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.
Nach der Gärung verbleibt der Jungwein bis zur Abfüllung im Mai auf der Vollhefe im Fass. Dies ermöglicht eine langsame und sanfte Reifung des Weins, wodurch sich seine Aromen und seine Textur weiterentwickeln können. Die Zeit auf der Hefe verleiht dem Riesling Steingebiss zusätzliche Cremigkeit und Fülle.
Das Weingut Arnold befindet sich in dem malerischen Weinort Heuchelheim-Klingen, wo die Familie ihre Leidenschaft für den Weinbau seit Generationen pflegt. Kellermeister Philipp Arnold führt die Tradition fort und bringt mit dem Riesling Steingebiss einen herausragenden Wein hervor, der die Besonderheiten des Terroirs und die handwerkliche Expertise des Weinguts widerspiegelt.
Der Riesling Steingebiss vom Weingut Arnold ist ein eleganter und raffinierter Wein mit einer faszinierenden Mineralität. Seine knackige Säure und die Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Steinobst machen ihn zu einem wahren Genuss. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu gereiftem Käse. Entdecken Sie mit dem Riesling Steingebiss die vielschichtigen Facetten eines erstklassigen deutschen Rieslings.
- Alkoholgehalt: 11,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Abbildung ähnlich
- Lebensmittelunternehmer: Arnold, Hauptstraße 25, D-76831 Heuchelheim-Klingen
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