Cuvée aus Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Bonvino & Bellone
Ein klasse Wein aus der Region Latium rund um Rom. Bei Casale Marchese wird der durchschnittliche Ertrag pro Rebstock auf 2 kg begrenzt. Handlese und Transport der Trauben werden besonders schonend durchgeführt. Sanfte Pressung und Trennung der verschiedenen Mostfraktionen. Klärung durch natürliche Absetzung und Separation der Trubstoffe. Zusatz von ausgewählten Hefen. Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung (ca. eine Woche). Weinsteinstabilisierung durch Kälte im Dezember. Flaschenabfüllung in mehreren Chargen von Januar bis Juni. Auslieferung erfolgt erst einen Monat nach der ersten Abfüllung.
- Alkoholgehalt 13% vol.
- Inhalt: 0,75l
- enthält Sulfite
- Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Casale Marchese, Via di Vermicino, 68, 00044 Frascati RM, Italien
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