Casale Marchese – Frascati Superiore DOCG 2017

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Würzig am Gaumen. Körperreiches Gewächs mit weichem, elegantem und rundem Nachhall. Auch wenn der Frascati von Casale Marchese bereits im Februar/März gut trinkbar ist, öffnet er sich zur Gänze erst, wenn es wieder auf den Sommer zugeht und darf also gut und gern ein Weilchen in der Flasche verweilen, bis er sein ganzes Potenzial entfaltet. In der Nase Duft nach tropischen Früchten mit blumigen, leicht grasigen Nuancen.

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Beschreibung

Cuvée aus Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano, Bonvino & Bellone

 

Ein klasse Wein aus der Region Latium rund um Rom. Bei Casale Marchese wird der durchschnittliche Ertrag pro Rebstock auf 2 kg begrenzt. Handlese und Transport der Trauben werden besonders schonend durchgeführt. Sanfte Pressung und Trennung der verschiedenen Mostfraktionen. Klärung durch natürliche Absetzung und Separation der Trubstoffe. Zusatz von ausgewählten Hefen. Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung (ca. eine Woche). Weinsteinstabilisierung durch Kälte im Dezember. Flaschenabfüllung in mehreren Chargen von Januar bis Juni. Auslieferung erfolgt erst einen Monat nach der ersten Abfüllung.

  • Alkoholgehalt 13% vol.
  • Inhalt: 0,75l
  • enthält Sulfite
  • Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Casale Marchese, Via di Vermicino, 68, 00044 Frascati RM, Italien

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