Christopher Full – Grauburgunder Reserve Full of Joy 2018

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Der Grauburgunder “Réserve” besitzt eine schöne gelbe Frucht, gepaart mit nussigen Aromen. Der Wein gärt und reift für 10 Monate in Tonneaus und Barriques. Durch den kühlen Einfluss des Zellertals wirkt er dadurch allerdings nicht schwer sondern schafft den Spagat zwischen saftigem Trinkfluss und kalkiger Substanz.

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Beschreibung

Der Full Of Joy Grauburgunder ist das Gegenstück zum Full Of Rage Grauburgunder. Die Geschichte beginnt im gleichen Weinberg – ein äußerst
kalksteinhaltiger Boden in der Lage „Zellerweg Am Schwarzen Herrgott“. Das besondere am Weinberg ist, dass er von dem Grauburunder-Virus befallen ist. Der Virus verursacht einen Kümmerwuchs der Reben, der aber auch dazu führt, dass die Beeren enorm klein und konzentriert werden. Ein Teil dieser Trauben wird als Orange-Wein ausgebaut, der Full Of Rage, der andere klassisch. Nach der Pressung kommt der Grauburgunder in Tonneaux und Barriques in denen er spontan vergoren und gelagert wird. Der Full OF Joy erzählt von Kalkstein, Rauchigkeit und Trinkfluss. Für ein richtig spannendes Erlebnis probiert man ihn im direkten Vergleich mit seinem Gegenpart.

  • Alkoholgehalt 12% vol.
  • Inhalt: 750ml
  • enthält Sulfite
  • Lebensmittelunternehmer:  Weingut Full Hauptstraße 21 67591 Mölsheim

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