Dom. Le Clos du Serres – La Blaca Terrasses du Larzac 2013

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Dunkelviolett schimmernde Farbe. Im Wein dominieren die Geschmacksnoten von Balsamico, Gewürzen, Schokolade und Trüffel, sowie schwarze Johannisbeere. Alle diese Noten sind typisch für die Syrah-Reben. Im Nachhall angenehme Noten von Süßholz. Die geringe Zugabe von Grenacheverleiht dem Wein einen runden Geschmack und würzige Noten. Absoluter Terroir-Wein. Ideal zu Lammragout, gegrillten Lammkoteletts, mariniertem Rind.

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Beschreibung

Im Nordwesten von Montpellier liegen die Weinberge der Terrasses du Larzac in der kühlen Luft, die von den Höhen des Larzac und dem 850 m hohen Mont Baudile herunterströmt.
Die außergewöhnliche geografische Lage mit Tag-Nacht-Schwankungen von bis zu 20 °C im Sommer begünstigt jene langsame und schrittweise Reifung der Trauben und damit komplexe Aromen und Frische in den Weinen.
Die Weinberge von der Domaine „Le Clos du Serres“, die auf 15 Parzellen verteilt sind, liegen in ca. 150 bis 250 m Höhe. Diese Cuvée trägt den Namen „La Blaca“, der auf Okzitanisch die dort wachsende „Weiße Eiche“ bedeutet.

Auszeichnung: Gold Decanter World Wine Award 2014

  • Alkoholgehalt: 14% vol.
  • Inhalt: 0,75l
  • enthält Sulfite
  • Lebensmittelunternehmer: Dom. Le Clos du Serres ,Route du viala, Chemin des condamines, 34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière, Frankreich, FR-BIO-01
  • Unsere Kontrollnummer: DE-ÖKO-37

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