Karl Pfaffmann – Pink Vineyard 2017

Der Frühling steht vor der Tür und wir sind mit dem neuen Jahrgang des Pink Rosé von Pfaffmann aus Walsheim auch perfekt am Start! Die Cuvée zeigt sich sehr reif, frisch und vollmundig. Das Zusammenspiel von Merlot, Dornfelder und Cabernet Sauvignon ergibt einen eleganten, fruchtigen und leicht würzigen und aromatischen Rosé mit sehr viel Spiel: in der Nase Himbeeren, Johannisbeeren, delikate Noten vom Frühling und Blumen, einen Hauch von Zitronenverbene und Heidelbeeren. Im Mund sehr konzentriert, saftig, vollmundig, weich und elegant im Abgang. Ein herrlicher Tropfen der im Zusammenspiel von Fingerfood, leicht würzigen Käse und auch leichteren Vorspeisen hervorragend passt!

6,50

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Beschreibung

Eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Dornfelder

Die Beerenhaut der Trauben mazeriert ca. zwölf Stunden mit dem Most, um die Farbe zu extrahieren. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei 18°C. Der entstandene Jungwein bleibt anschließend drei Monate in Kontakt mit der Feinhefe. Die verschiedenen Sorten werden separat vinfiziert. Fertig ausgebaut, werden die Weine bei der Cuvetierung zusammengeführt.

 

  • Alkoholgehalt: 12% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmer: Karl Pfaffmann Nußdorfer Str. 2 D-76833 Walsheim

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