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Viña San Esteban – Reserva Chardonnay 2015

Gelbe und goldene Reflexe. Saubere frische mit einem Hauch Eichenholz und Vanille. Klare Noten von Birne und reife Ananas. Trotzdem genug frische um eine wunderbare Balance am Gaumen zu erreichen.

 

€9,2012,27 € / 1 L

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Produktbeschreibung

100% Chardonnay

Das Weingut Viña San Esteban liegt im Zentrum von Chile im bergigen, östlichen Teil des Aconcagua Valley – zum Fuße des höchsten Berges Amerikas. Hier sind die geografischen und klimatischen Bedingungen im wahrsten Sinne des Wortes „abgeschlossen“ und bringen einen Wein mit einem einzigartigen Charakter hervor. Nahezu einzigartig sind auch die unglaublich hoch gelegenen Weinberge. Sie liegen zwischen 800 und fast 1000 Meter Höhe über dem Meer. Weinbau unter extremen Bedingungen.

Die Trauben für diesen Wein stammen von Parzellen direkt am Flussufer mit sandigem Untergrund. Dank der kühlen Andenwinde in der Nacht ist hier der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht enorm hoch. Der Chardonnay wurde am 06. März 2015 an nur einem Tag gelesen. Der Ausbau erfolgte in französischen Eichenholzfässern. Nur 10% des Weines machten eine Malolaktische Gärung durch – also einen gezielten Säureabbau. So bliebt der Chardonnay angenehm frisch und floral.

 

  • Alkoholgehalt 14% vol.
  • Restzucker 2,8 g/l
  • Säure 6,54 g/l
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l

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