Vinhos da Herdade do Cebolal

Herdade do Cebolal 2012

Intensiv, beeriges Aroma. Brombeere und Blaubeeren sind deutlich wahrnehmbar. Dazu dunkle Schokolade. In der Nase ausdrucksstark und tiefgründig. Ein Rotwein der in seiner Klasse seines Gleichen sucht. Wunderbar balanciert und mineralisch. Ein Top Preis / Genussverhältnis. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt und kann ein leichtes Depot haben, daher empfehlen wir ihn zu dekantieren.

14,60 € / 1 L

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Produktbeschreibung

Cuvée aus Alicante Bouchet, Touriga National und Merlot

Das Weingut Herdade do Cebolal liegt in der Nähe des Dorfes Vale das Éguas an der Alentejo Atlantikküste, im südlichsten Teil der Setúbal Peninsula Region. Die kühlen Winde vom Atlantik ermöglichen eine optimale Temperaturregulierung und somit Reife der Trauben. Ein großer Teil des Gutes ist mit Korkeichen bepflanzt. Nur auf ausgesuchten, kargen Böden mit idealer Exposition wird Wein angebaut. Der Untergrund wird von Schiefer- und Kalkgestein geprägt.

Für den Ausbau der Weine zeichnet der junge, kreative Winzer Luís Mota Capitão verantwortlich. Im Weinberg wird konsequent auf Mengenreduktion geachtet um ein Maximum Geschmack, Farbe und Konzentration von Aromen zu erzielen. Weniger ist eben doch mehr. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort im nahen Weingut weiter verarbeitet. Die Maischegärung findet schonend, temperaturreguliert in Edelstahltanks statt. Der Ausbau der Weine erfolgt in traditionellen Holzfässen und Barriques.

 

  • Alkoholgehalt: 13% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l

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