merlot syrah soure

Domaine les Yeuses – Merlot Syrah La Soure 2013

Eine geschmeidige Cuvée aus dem Süden Frankreichs. Ein idealer Begleiter zu geschmorten Rindfleisch oder zum traditionellen Cassoulet. Der Name La Soure (‘lou souras’) steht für franz. les sables. Die berühmten sandigen Böden Südfrankreichs.

10,00 € / 1 L

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Produktbeschreibung

Cuvée aus 60% Merlot und 40% Syrah

Die Trauben werden bis zum 15. September selektioniert und separat gelesen. Nach dem Entrappen werden die Trauben jeder Sorte für sich für 20 Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Hierbei entsteht die wunderbar dichte tiefe Farbe des Syrah. Anschließend erfolgt der Ausbau für ein Jahr im Eichenholzfass. Nach der Assemblage ruht der Wein weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

 

  • Alkoholgehalt 13,5% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l

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