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Cluizel – 1er Cru de Plantation Mokaya BIO

Mexiko. Eine schöne Verbindung aus Lakritzholz, roten Früchten und grünen Oliven. Im Nachhall Korinthen und getrocknete Aprikosen. 66% Kakaoanteil (BIO Schokolade). 70g Tafel

€4,907,00 € / 100 g

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Produktbeschreibung

Seit drei Generationen schwelgt die Familie Cluizel im Duft der Schokolade. An der Seite erfahrener Cacaofeviers®, Confiseure und Chocolatiers führt sie die Geschichte ihrer Familientradition dort fort, wo sie begonnen hat: in Damville, in der Normandie. Die Manufaktur Cluizel unterhält direkte und nachhaltige Beziehungen zu den Kakaoerzeugern. Dieses Engagement ist die Qualitätsgarantie für ihre Produkte. Zu diesem Zweck werden die Bohnen auf der Plantage fermentiert. Der Rest erfolgt in der Manufaktur Cluizel, angefangen bei der langsamen Röstung, welche die Aromen optimal freisetzt

In ihren Werkstätten mit mehr als 250 Mitarbeitern verarbeitet die Manufaktur Cluizel ausgewählte Kakaobohnen zu außergewöhnlichen, rassigen, aromatischen und geschmacklich lang anhaltenden Schokoladen. Die 1er Cru Plantagenschokoladen besitzen die geschmacklichen Eigenschaften ihrer jeweiligen Anbauregion: jede von ihnen erzählt eine Geschichte. Die Mischungen sind ausgewogen und von subtilem Aroma. Alle Schokoladen aus der Manufaktur Cluizel sind authentisch und einzigartig.

Bei der Verkostung offenbaren sich, je nach Sorte, Karamell- und Haselnussnoten, intensive Geschmacksakzente, Nuancen von Vanille und Lebkuchen… Diese einzigartigen Schokoladen bieten eine Fülle an natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen, welche an das Aromenreichtum renommierter Weine erinnern.

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