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Bouchard Père & Fils Clos des Chênes 2009

Vereint Fülle und Großzügigkeit, ohne von der Eleganz und der Finesse der Weine aus Volnay zu verlieren. Reiche und konzentrierte Substanz. Ideal zu Geflügel und Federwild. Lagerpotenzial: 10 Jahre und länger.

56,00 € / 1 L

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Produktbeschreibung

100 % Pinot Noir aus der Premier Cru Lage Clos des Chênes aus der Côte de Beaune dem südlichen Teil des Côte d’Or. Handlese, rigoroses Auslesen und separate Weinbereitung für jede einzelne Parzelle und sorgfältige Überwachung während der gesamten Dauer der Vergärung gehören zum Standard für diesen 1er Cru. Danach erfolgt der Ausbau über mehrere Monate in kleinen Burgunder Eichenfässern (228 l.)

Das renommierte Haus Bouchard Père & Fils, bereits 1731 gegründet, hat seinen Sitz im Château de Beaune. Die Domaine besitzt 130 ha Weinberge, davon 12 ha Grands Crus und 74 ha Premiers Crus im Herzen der Côte d’Or, was im Burgund einzigartig ist. Dies ist der über 250-jähriger Familientradition zu verdanken.
1995 ging das Erbe des Hauses Bouchard an eine sehr alte Familie aus der Champagne, – Joseph Henriot – so dass die Familientradition im Unternehmen fortgeführt wurde.1998 wurde die Domaine Bouchard Père & Fils um erstklassige Grands Crus und Premiers Crus in Chablis bereichert.
Seit 2005 verfügt die Domaine über einen neuen modernen Keller, die Cuverie Saint-Vincent in Savigny-lès-Beaune, der ihren Anforderungen in Punkto rationeller und präziser Arbeit sowohl bei der Vinifizierung als auch bei dem Ausbau der Weine entspricht. Dieser moderne Keller liegt 10 m unter der Erde und verfügt so über optimale klimatische Bedingungen, um einen langen Ausbau der Weine unter natürlichen Voraussetzungen zu gewährleisten.

  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l

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