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Bassermann-Jordan – Riesling Kalkofen GG 2015

Gelesen wurden hochreife, gesunde Trauben in mehreren Selektionen mit ca. 31 hl/ha. Die Trauben wurden als Ganztraubenpressung gekeltert und die Vergärung geschah spontan im traditionellen großen Holzfass. Anschließend folgte das Feinhefelager bis Mitte Mai. Der Kalkofen ist ein sehr mineralischer Wein. Sein Duft erinnert an Weinbergspfirsich mit fein kräutrigen Nuancen. Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt den Charakter dieses Weines. Schmeichelnd und lang im Gaumen. Alterungspotential für diesen Wein 15 Jahre.

€3546,67 € / 1 L

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Produktbeschreibung

100% Riesling

Im 15. Jahrhundert stand in dieser Lage ein Kalkofen. Die heutige Weinbergslage umfasst rund 5 ha. Davon entfallen 1,1 ha auf Bassermann-Jordan. Der älteste Teil dieser Rebfläche wurde 1968 gepflanzt und ist noch wurzelecht. Von diesen Reben stammen die Trauben für dieses „ GROSSES GEWÄCHS“. Der Weinberg ist nach Süden leicht geneigt und wird im Norden durch mehrere Sandsteinmauern begrenzt.

Der Boden im Kalkofen, eine Mischung aus Kalk, Lehm, mergeligem Ton und vereinzelt auch Kalksteingeröll bringt erstklassige Rieslingweine hervor, die sehr lagerfähig sind.

  • Alkohol: 13,0 % vol
  • Säure: 7,6 g/l
  • Restsüße: 4,1 g/l
  • Inhalt 0,75l
  • enthält Sulfite

Erläuterungen für ein Grosses Gewächs (Grand Cru) nach der Klassifikation des VDP Pfalz

  • Klassifizierte Lagen der königlich bayrischen Bodenbewertung von 1828
  • Nachweislich erzeugte Spitzenqualitäten über mehrere Jahre (Vertikalverkostung)
  • ha-Höchstertrag bei maximal 50 hl/ha und Mindestmostgewicht 90° Oechsle
  • Ständige Prüfung der Weinberge durch die Kommission Grosses Gewächs
  • Prüfung der Weine vor und nach ihrer Füllung
  • Vermarktung erst ab September des Folgejahres
  • Verzicht auf neue önologische Verfahren

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