Karl Pfaffmann – Riesling Silberberg 2016 trocken

Funkelnde, grüngelbe Farbe. Grüne Äpfel und Zitrusfrüchte dominieren im Duft. Ausgeprägt  sortentypisch. Markante Mineralität. Im Mund klar, frisch und mit Nerv. Ausgesprochen animierendes und dynamisches Gleichgewicht zwischen Frische und Süße. Beindruckende Länge im Mund.

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Beschreibung

Die Einzellage Silberberg stellt einen Teilbereich der Großlage Bischofskreuz dar und umgibt Walsheim von allen Seiten. Die Böden bestehen überwiegend aus sandigem Lößlehm mit Kalkanteilen in den tieferen Schichten.

Nach kurzer Maischestandzeit wird schonend gepresst. Bei 17°C wird kontrolliert im Edelstahltank vergoren um eine optimale Entfaltung der Frucht zu erreichen. Der Jungwein bleibt für drei Monate in Kontakt mit der Feinhefe, um Fülle und Schmelz zu entwickeln.

  • Alkoholgehalt 12,5% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Karl Pfaffmann Nußdorfer Str. 2 D-76833 Walsheim

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