Giboin – Pineau des Charentes

Bei uns nahezu unbekannt ist dieser in Frankreich beliebte Aperitif aus Cognac. Er schmeckt leicht süß hat aber eine angenehme frische und schmeckt am besten gekühlt. Zum mixen von herben Martinis ist er ebenso hervorragend geeignet. Im Bouquet des Pineau finden sich herrliche Aromen von Pfirsich, Honig und weißem Nougat.

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Beschreibung

Pineau ist ein in Frankreich sehr beliebter Aperitif und wird gekühlt getrunken. Die Herstellung ähnelt ein wenig dem Portwein. Nur wird für den Pineau kein Jungwein, sondern Traubenmost der nur für eine Nacht auf der Maische stand mit Cognac versetzt um eine Gährung zu unterbinden. Giboin nutzt für den Pineau selbstverständlich eigenen Cognac aus der Appelation Borderies – also einen sehr hochwertigen Cognac.

Der Pineau bleibt dann drei Jahre im Fass und wird anschließend mit älteren Fässern verschnitten. In diesem Pineau findet man 3,4 und 5-jährigen Pineau.

  • Alkoholgehalt: 17% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmer: Cognac Giboin 3 L’Hermitage, 16370 Cherves-Richemont, Frankreich

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