Dosio – Barolo Fossati 2007

Dieser 2007er Barolo von Dosio ist wunderschön reintönig im Bouquet, zeigt feine Frische, florale Noten und reife Frucht. Im Mund präsentiert er sich klar und kraftvoll, tanninbetont und  jugendlich. Gute Konzentration, reintönige Frucht, etwas Veilchen und Kräuter.

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Beschreibung

Die Trauben, zu 100 % Nebbiolo, dieses Jahrgangs wurden Mitte Oktober gelesen. Es folgte die Maischegärung in klimatisierten Tanks bei einer Temperatur von 25 bis 26 °C für etwa 20 Tage und anschließender malolaktischer Gärung. Danach ging es zur Reifung 40 Monate in große Fässer aus slawonischer Eiche und anschließend noch einmal 12 Monate in der Flasche, bevor der Barolo zu ins in den Laden kam.

Dieser 2007er Barolo von Dosio ist wunderschön reintönig im Bouquet, zeigt feine Frische, florale Noten und reife Frucht. Im Mund präsentiert er sich klar und kraftvoll, tanninbetont und  jugendlich. Gute Konzentration, reintönige Frucht, etwas Veilchen und Kräuter.

Im Glas präsentiert er uns ein granatrot mit leichten Orangereflexen.

  • Alkoholgehalt 14% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmer: Dosio Vigneti, Regione Serra Denari, 6, 12064 La Morra CN, Italien

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