Bühler – Sauvignon Blanc trocken 2017

In der Nase Aromen von gelbem Paprika, reifen Stachel- und schwarzen Johannisbeeren. Im Geschmack frisch, feinfruchtig und lebendig. Langer mineralischer Nachhall mit mineralischem Finish.

8,30

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Beschreibung

100% Sauvignon Blanc auf sandigem Lehmboden mit Kiesanteil gewachsen.

Bereits vor 2000 Jahren erkannten die Römer das einzigartige Terroir der Kallstadter Lagen und legten den Grundstein für den heutigen Weinbau. Das milde Klima am Rande des Haardtrandes und die vorwiegend kalkhaltigen Böden verschaffen Kallstadt ein einzigartiges Terroir.

Ausgangspunkt der Qualitätphilosophie des Weingutes Bühler ist ein schonender, naturnaher Umgang mit den Weinbergen. So zählen ein nachhaltiger Rebschnitt, Humuszugabe der Böden genauso dazu wie die Ertragsreduzierung im Sommer und die selektive Handlese während der Ernte. Denn nur ein perfekt gesundes Traubenmaterial mit einem komplexen Aromenspektrum, kann im Weinkeller zu einem Spitzenwein heranreifen.

Die Besonderheiten beim Ausbau:

Grünlese während der Vegetationsphase, selektive Lese, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau im Edelstahlfass.

  • Alkoholgehalt 11,5% vol.
  • Restzucker 6,8 g/l
  • Säure 7,9 g/l
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmer: Weingut Bühler KG, Backhausgasse 2, 67169 Kallstadt

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